Szechuan Pfeffer BIO

Das Geheimnis chinesischer Meisterköche. Erlebe das faszinierende Mundkribbeln, begleitet von erfrischender Zitrusnote.

Szechuan Pfeffer Bio, auch bekannt als Bergpfeffer, Anispfeffer, Chinesischer oder Japanischer Pfeffer, stammt aus der chinesischen Provinz Sichuan, die für ihre reiche kulinarische Tradition bekannt ist.

Anders als herkömmlicher schwarzer oder weißer Pfeffer handelt es sich bei Szechuan Pfeffer in Bio Qualität nicht um eine echte Pfefferart, sondern um die getrockneten Fruchthüllen des Zanthoxylum-Pfefferbaums. Diese Hüllen sehen aus wie kleine rote Beeren und verleihen dem Gewürz seine einzigartige Schärfe und Zitrusaromen.